100 % Pistáciová pasta

Pri pistáciách chcem mať pod kontrolou jednu z najdôležitejších vecí – praženie.

Preto si pistácie pražím sám. Môžem si tak ustrážiť ich kvalitu aj samotné praženie a dostať z nich chuť, ktorú hľadám vo svojich dezertoch. Až potom ich meliem, kým sa postupne nepremenia na jemnú pistáciovú pastu.

A tým recept končí. 100 % pistácií. Bez pridaného cukru, oleja, farbív či ďalších prísad.

Sám ju používam najmä pri výrobe dezertov – do krémov, mousse, ganache, zmrzlín a všade tam, kde potrebujem skutočnú chuť pistácií. Presne rovnako ju môžeš použiť aj doma pri pečení. A ak práve nič piecť nechceš, stačí ju pridať do bieleho jogurtu, kaše alebo ovsených vločiek.

Pistácie si pražím sám z jednoduchého dôvodu – chcem vedieť, akú chuť dávam do svojich dezertov.

Zloženie: 100 % pražené pistácie
Skladovanie: Skladujte v suchu pri teplote do 24 °C. Prirodzené oddelenie pistáciového oleja nie je chybou – pastu stačí pred použitím premiešať.